南老树白茶具有以下作用和功效：
1. 抗氧化：云南老树白茶含有大量的茶多酚和其他有益成分，可以有效地抗氧化，保护身体免受自(zì)由(yóu)基的伤害。
2. 降脂减肥：云南老树白茶可以促进脂肪代谢，减少脂肪的吸收和积累，从而达到降脂减肥的效果。
3. 抗菌消炎：云南老树白茶含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，具有抗菌消炎的作用，可以预防和治疗口腔炎、肠胃炎等疾病。
4. 保护心脏：云南老树白茶可以降低胆固醇和三酰甘油的含量，保护心脏健康，预防心血管疾病。
5. 改善睡眠：云南老树白茶含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)和茶氨酸等成分，可以起到提神醒脑的作用，同时也可以促进睡眠，改善睡眠质量。
总之，云南老树白茶是一种非常健康的饮品，具有多种作用和功效，可以帮助我们保持身体健康。