雾茶的沏法如下：
1. 准备好茶具和茶叶：选择一款好的云雾茶叶，准备一个茶壶、茶杯和过滤器等。
2. 预热茶具：将茶壶、茶杯等茶具用热水冲洗一遍，使其预热。
3. 加入茶叶：将云雾茶叶放入茶壶中，一般每100毫升水放入3-5克茶叶，根据个人口味适量调整。
4. 冲泡：用80℃左右的水冲泡茶叶，第一泡水温可以稍高一些，约90℃，饮用时酌情加入适量热水。第一泡可浸泡20-30秒，第二泡可浸泡40-60秒，后面的泡次根据个人口味适当延长。
5. 倒入茶杯：在冲泡完成后，将茶液过滤后倒入预热的茶杯中，享受茶香和口感。
6. 多次冲泡：云雾茶是高山茶，茶叶含水量较低，可以多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，直至茶叶的香气和味道完全释放。
注意事项：
1. 水温不宜过高，否则会破坏茶叶的香气和营养成分。
2. 水质要好，最好选择纯净水或山泉水。
3. 茶叶品质好的云雾茶，泡出来的茶汤颜色应该是清澈明亮的，味道浓郁鲜爽。