步蛇泡酒的配(pèi)方(fāng)如下：
材料：
– 五步蛇一条
– 白酒500ml
– 姜片3片
– 冰(bīng)糖(táng)适量
步骤：
1. 将五步蛇清洗干净，去掉内脏和头部，切成小段备用。
2. 热水烫过五步蛇，去掉表面的油脂和血液。
3. 将五步蛇放入一个干净的玻璃瓶中，加入姜片和适量的冰(bīng)糖(táng)。
4. 倒入500ml的白酒，确保五步蛇完全浸泡在酒中。
5. 将瓶口密封，放置于阴凉处静置一个月左右，即可饮用。
注意事项：
1. 五步蛇泡酒不宜过量饮用，也不适合未成年人饮用。
2. 在热水烫过五步蛇之前，要确保五步蛇已经被宰杀干净。
3. 在浸泡过程中，如果发现五步蛇的颜色变黑，说明泡酒的时间过长，不宜食用。
4. 泡酒过程中，需要定期晃动瓶子，以保证五步蛇和酒充分混合。