香茶叶蛋的做法如下：
材料：
鸡蛋 6 个，茶叶 1 小把，八角 2 个，桂皮 1 小块，花椒 1 小把，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，盐适量，水适量
步骤：
1. 把鸡蛋用勺子敲碎，不要弄(nòng)破(pò)蛋黄。
2. 把茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中，烤香。
3. 加入适量水，加入生抽、老抽、盐，煮开。
4. 把鸡蛋放入锅中，煮 10 分钟。
5. 然后关火，让茶叶蛋浸泡在汤汁中，约 2 小时。
6. 最后取出茶叶蛋，剥去外壳即可。
小贴士：
1. 鸡蛋煮的时间不宜过长，否则蛋黄会变(biàn)硬(yìng)。
2. 煮好的茶叶蛋可以放入冰箱保存，也可以把煮好的汤汁留下来，下次再煮茶叶蛋时，可以把汤汁再次利用。