香酱牛肉是一道传统的中式菜肴，其最正宗的做法如下：
材料：
牛肉500克，五香粉5克，花椒粉5克，盐适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，醋适量，水适量
步骤：
1.将牛肉洗净切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血(xuè)水(shuǐ)；
2.将牛肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水，煮至牛肉变色；
3.捞出牛肉，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分备用；
4.将五香粉、花椒粉、盐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋和适量的水混合成酱汁；
5.将牛肉放入酱汁中腌制约30分钟，让牛肉充分吸收酱汁的味道；
6.将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的水，煮至牛肉变(biàn)软(ruǎn)烂，汁水收干即可。
以上就是五香酱牛肉最正宗的做法，希望对您有所帮助！
五香酱牛肉的做法最正宗的做法
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