什么叫做铁观音茶

观音茶是一种中国传统的乌龙茶，产于福建省的武夷山一带。它的茶叶形状扁平紧实，色泽墨绿，香气清高，滋味醇厚回甘。铁观音茶有“岩茶之王”之称，是中国十大名茶之一。