什么叫固态发酵酒

态发酵酒是一种利用固态培养基进行发酵的酒类。通常使用的固态培养基包括米、麦、豆类等。在固态发酵酒的制作过程中，微生物通过固态培养基中的营养物质进行发酵，产生酒精和其他有机物质。固态发酵酒与传统的液态发酵酒相比，具有更加复杂的味道和口感，而且更加容易保存。