什么叫毛尖茶炒青

尖茶炒青是一种制茶工艺，也被称为“炒青毛尖”。毛尖茶是一种绿茶，炒青是制茶的重要步骤之一。在炒青过程中，将摘下的新鲜毛尖茶叶放入锅中，用火炒制，使茶叶逐渐变干、变黄、变绿，同时散发出深浓的香气。炒青后的毛尖茶叶口感鲜爽、香气浓郁，是一种高级绿茶。