什么叫烘青茶

青茶是一种茶叶加工方式，也称为“烘焙青茶”。它是将新鲜采摘的茶叶在高温下进行烘焙，使其含水分和鲜味逐渐挥发，使茶叶呈现出干燥、香气浓郁的特点。这种加工方式通常用于绿茶、乌龙茶等茶叶的加工。