茶萎凋是指在制作白茶的过程中，将采摘的鲜叶放置在通风良好的地方，让鲜叶在自然环境下逐渐失去水分，使其变(biàn)软(ruǎn)并且更易于揉捻成形。这个过程叫做萎凋。白茶萎凋的时间通常为12-24小时，取决于天气、鲜叶的品种和采摘的时间等因素。
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