什么叫雨前茶

前茶是指春季茶叶采摘前的一段时间，通常在清明节左右的时候。在这个时期，春雨降临，气温逐渐升高，茶叶树开始进入生长期，新芽嫩叶逐渐长出。由于这个时期的气候和环境条件非常适合茶叶的生长，所以采摘出来的茶叶质量特别好，口感清香甘甜，被誉为茶叶中的极品。