什么季节采的铁观音最好

观音是春茶，所以春季采摘的铁观音最好。春茶叶嫩、含水分多、叶面毫毛丰富，口感柔和鲜爽，茶汤清亮，香气浓郁。但是，如果是高海拔地区的铁观音，也可以在秋季采摘，因为此时气温下降，茶树叶片中的养分会向根(gēn)部(bù)转移，使得茶叶的口感更加浓郁。