什么时候会用陈化

化是指把某些食品或饮料放置一段时间，让其发生发酵或氧化的过程，以达到更好的口感、风味和营养价值。常见的陈化食品包括酱油、豆腐乳、米酒、红曲米等。陈化的时间和方法因不同的食品而异，一般需要在适宜的温度和湿度条件下进行。