什么是半发酵饼

发酵饼是一种由发酵面团制成的饼类食品，其制作过程介于发酵和非发酵之间。半发酵饼通常使用面粉、水、发酵剂和一些调味料，发酵时间比非发酵饼短，但比发酵饼长。这种饼类食品在口感和营养方面都有独特的特点。常见的半发酵饼包括印度的纳恰和中国的饼干等。