什么是单枞茶?

枞茶是一种传统的中国红茶，产于福建省福州市的福鼎县，因为采用一芽一叶的茶叶制作而得名。它的制作工艺独特，包括摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤，使得其茶汤红褐色、香气浓郁、滋味醇厚。单枞茶也是中国红茶中的代(dài)表(biǎo)之一，享有“中国红茶之父”的美誉。