什么是大叶茶和小叶茶

叶茶和小叶茶是根据茶树叶子大小来划分的。大叶茶指的是茶树叶子较大的品种，如大叶种、福鼎大白菜等；小叶茶则是指茶树叶子较小的品种，如小叶种、乌龙茶等。一般来说，大叶茶的茶汤颜色较深，味道较浓，而小叶茶则相对清淡，口感较鲜爽。