什么是新茶

茶是指每年春季采摘的第一批茶叶，也称为春茶、头茶或一级茶。新茶的茶叶嫩芽嫩叶含水分多，色泽嫩绿，味道鲜爽清香，是一年中最优质的茶叶之一。