什么是普洱茶

洱茶是一种发酵茶，产于中国云南省普洱市及周边地区。它的特点是经过一定的时间后，茶叶会经历微生物发酵和氧化的过程，使茶叶的味道和香气变得更加浓郁，同时也使其具有一定的保健功效。普洱茶有生茶和熟茶两种，其中生茶是指经过简单处理后直接晒干的茶叶，而熟茶是经过人工加湿、堆积、发酵等过程制成的。