什么是有机

机通常指的是生物体或其产物，包括有机化合物和有机材料。有机化合物是由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成的化合物，如糖类、脂肪、蛋白质、核酸等。有机材料是由这些有机化合物构成的材料，如木材、纤维素、橡胶等。在农业和食品领域，有机通常指的是不使用化学合成农药、化肥、转基因技术等人工干预的农产品和食品。