什么是炒青绿茶

青绿茶是一种制茶方法，主要是将新鲜采摘的茶叶在高温下进行烘焙和炒制，使其失去水分并激活茶叶中的酶类，从而保留茶叶的天然香气和营养成分。这种制茶方法通常用于制作中国绿茶。