什么是生茶什么是熟茶

茶和熟茶都是普洱茶的两种加工方式。生茶是指将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、晾干等步骤制成的未经发酵的茶叶，其茶叶外观呈现出绿色或浅黄色。熟茶则是将生茶经过储存、湿堆、发酵等特殊加工制成的茶叶，其茶叶外观呈现出深红色或黑色。相比之下，熟茶口感更加柔和，茶汤颜色也更加鲜红，而生茶则更具有茶叶原料的香气和口感。