什么是老白茶和新白茶

白茶是指经过多年自然陈化的白茶，茶汁逐渐变为橙黄色，口感味道更加醇厚、柔和。新白茶则是指新鲜采摘的白茶，茶汁呈淡黄色，口感清新、芳香。