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二、什么是茶
什么是茶中的香味成分
中的香味成分主要包括挥发性芳香物质和非挥发性香气物质。挥发性芳香物质包括茶酚类、香叶素类、萜烯类、芳烃类等，这些物质在茶叶中相互配合，形成了各种独特的香气。非挥发性香气物质主要是茶多酚类化合物，它们具有较高的稳定性，能够在茶叶中长期保存，对茶叶的香气和滋味有着重要的影响。
什么是茶
是一种用茶叶泡制而成的饮品，通常是从茶树的叶子中制成，并在不同的地区和文化中具有不同的品种和传统。茶可以有不同的味道和口感，从清淡的绿茶到浓郁的红茶，以及各种不同的花草茶和草药茶。茶也被认为有一些健康益处，如提高警觉性和增强免疫系统。