什么是茶叶的烘青

叶的烘青是将新鲜采摘的茶叶在高温下进行烘干，使其失去大部分水分，同时促进茶叶内部的化学反应，从而形成茶叶的香气和味道。不同种类的茶叶，其烘青的时间、温度和方法都有所不同，这也是影响茶叶品质的重要因素之一。