什么是茶头茶

头茶是指茶叶制作过程中最顶端的嫩芽部分，一般采摘的是两三片嫩芽，因为含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，所以茶头茶口感鲜爽、香气浓郁，是高档名优茶的原料之一。