什么是茶头茶肉

头茶肉是一种传统的广东菜肴，通常由猪头肉和猪肉制成。猪头肉和猪肉先用盐、糖、酱油等调味品腌制一段时间，然后在茶叶、桂皮、八角等香料的熏烤下，烤制成色泽金黄、外焦里嫩的美食。茶头茶肉在广东地区非常受欢迎，也是重要的传统节日和宴席菜肴之一。