什么是茶毫

毫是指茶叶中的嫩芽，通常是指制作高档茶叶时采摘的嫩芽和嫩叶，因为这些部位的茶叶含有较高的茶多酚和氨基酸等营养成分，口感也更加清香、鲜爽。