什么是茶黄素

黄素是一种存在于绿茶、乌龙茶和黑茶中的天然植物化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生物活性。茶黄素包括儿茶素和儿茶素类化合物，其中儿茶素是最主要的(de)成(chéng)分(fèn)。茶黄素被广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域。