目录
一、什么是萎凋工艺
二、工艺是什么意思
什么是萎凋工艺
凋工艺是一种茶叶制作工艺，也称为“凋谷”。在此工艺中，新鲜采摘的茶叶经过揉捻后，放置在特定的环境条件下，使茶叶叶片逐渐失去水分，使其软化并发酵，以达到改善茶叶品质的目的。萎凋是茶叶制作的重要环节之一，对茶叶的口感、香气、色泽等有着重要的影响。
工艺是什么意思
艺是指一种制作或加工产品的方法、技术或过程，通常包括材料选择、设计方案、生产工序、质量控制等方面。它可以涵盖从手工制作到机械化生产的各种方法和技术。工艺在制造业、艺术品制作、食品加工等领域都具有重要的应用价值。