什么是青茶

茶是一种经过轻微发酵的茶叶，也被称为半发酵茶。它的制作过程包括摘取、萎凋、揉捻、发酵、杀青和干燥等步骤。青茶的产地主要集中在中国的福建、台(tái)湾(wān)、广东等地，以及日(rì)本(běn)的京都、韩(hán)国(guó)的江原道等地。青茶的口感清新爽口，茶香清幽，具有一定的保健功效。