什么是青茶

茶是一种经过轻微发酵或不发酵的茶叶，主要产于中国的福建、浙江、安徽、江苏等地。青茶的茶叶颜色呈绿色或微黄色，茶汤呈浅黄色或淡绿色，口感清淡，有一定的苦涩和回甘。常见的青茶有龙井、碧螺春、毛峰等。青茶富含茶多酚、咖啡碱等物质，具有清热解毒、提神醒脑等功效。