什么是青茶

茶是一种半发酵茶，也被称为乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。它的制作过程是先摘下鲜嫩的茶叶，经过萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等工序制成。青茶的茶叶色泽呈现青绿色，口感鲜爽，茶香浓郁，具有多种健康功效。