什么是青茶

茶是一种未经发酵的茶类，也叫绿茶。它的制作过程是：采摘新鲜茶叶后，经过杀青、揉捻、烘干等步骤，制成干茶。青茶的颜色呈绿色或黄绿色，茶汤清澈透明，口感清香爽口，富含茶多酚、维生素C等营养成分，有助于清热解毒、消除疲劳、提神醒脑等功效。