什么是青茶

茶是一种半发酵茶，它的制作工艺介于绿茶和红茶之间。青茶的茶叶颜色偏黄绿，有一定的发酵度，茶汤清爽，滋味鲜爽，带有一些花香和果香。常见的青茶有龙井、毛峰、信阳毛尖等。青茶不仅具有清热解毒、降脂减肥、提神醒脑等功效，还有助于预防癌症和心血管疾病等。