什么是青茶

茶是一种经过轻揉、揉捻、发酵等工艺处理后制成的茶叶，其茶汤呈黄绿色，口感清爽鲜香，同时富含多种营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。常见的青茶有龙井、碧螺春、毛峰等。