什么样的铁观音才是好茶

的铁观音茶应该具有以下特点：
1. 外形：茶叶条索紧结，形状卷曲，色泽乌润，通体匀整。
2. 香气：茶叶香气浓郁，闻起来有清香、花香、果香等多种香气，且香气持久。
3. 口感：口感柔和，滋味鲜爽，回甘持久，茶汤清澈明亮。
4. 茶底：茶底红艳透亮，叶底完整，不含杂质。
此外，好的铁观音茶还应该是采用优质的茶树品种和采摘时间，制作工艺严格，经过严格筛选和贮存，茶叶的质量得到保证。