什么物质有水果香味

很多物质会散发出(chū)水(shuǐ)果香味，比如：
1. 水果本身：水果中含有很多挥发性物质，如苹果中的乙酸乙酯、香蕉中的异戊酸乙酯等。
2. 香精油：香精油是从植物中提取出来的，具有浓郁的水果香味，如柠檬油、橙花油等。
3. 合成香料：合成香料是通过化学合成得到的，可以模拟出(chū)水(shuǐ)果的香味，如苹果香料、草莓香料等。
4. 食品添加剂：有些食品添加剂可以增加食品的香味，如柠檬酸、柠檬醛等。