什么茶不用炒

一些茶并不需要炒制，例如白茶和黄茶。白茶是指将新鲜的茶芽直接晒干或稍微加工后晒干，而黄茶是指将新鲜的茶叶在微温潮湿的环境下自然发酵后，再经过特殊加工而成。这些茶都不需要炒制，而是通过自然的发酵或晒干来制作。