什么茶叶最苦涩

涩的茶叶因个人口味差异而异，但通常可以归纳以下几种：
1. 绿茶：绿茶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较高，如果泡制时间过长或水温过高，会导致苦涩味道。
2. 普洱茶：普洱茶是经过发酵处理的茶叶，其中的苦涩味道比较明显，尤其是老普洱。
3. 黑茶：黑茶的茶汤呈深红色，口感比较浓烈，有一定的苦涩味道。
4. 铁观音：铁观音是一种半发酵的乌龙茶，口感浓郁，有一定的苦涩味道。
总的来说，苦涩的茶叶不一定是不好的茶叶，尤其是在正常泡制条件下，一些茶叶的苦涩味道可以为茶汤增添层次和口感。