什么茶适合蒸茶

般来说，绿茶和白茶比较适合蒸茶。这是因为这两种茶叶的制作过程中，经过了轻揉轻捻的工序，叶片相对较为完整，而且含水量较高，蒸制后容易将茶香和营养成分保留下来。而黑茶和红茶则不太适合蒸茶，因为它们的制作过程中需要进行发酵，叶片较为破碎，蒸制后很容易失去原有的香气和口感。