什么茶适合蒸茶

般来说，绿茶和白茶比较适合用蒸的方式进行加工。例如，日(rì)本(běn)的绿茶和中国的龙井茶都是采用蒸制的方式进行加工的。蒸制可以保留茶叶的天然香气和营养成分，并且不会破坏茶叶的细胞结构。但是，不同种类的茶叶适合的蒸制时间和温度也不同，需要根据具体的茶叶种类来确定。