什么说看制作碧螺春茶有一种新奇的感觉

可能是因为碧螺春茶制作过程独特，需要手工揉捻成螺形，而且制作时间较长，需要多次烘焙。观察制作过程，可以感受到茶叶的变化和工艺的精妙，从而产生新奇的感觉。