茶待客时要注意以下几点：
1. 茶具的清洁：茶具应该保持干净，并且要用热水进行消毒，以确保茶的卫生和品质。
2. 水的质量：茶的品质和口感直接受水质的影响，所以要使用干净、无异味的水。
3. 茶叶的品质：要选择新鲜、干燥、保存良好的茶叶，并且要按照不同茶叶的冲泡方法进行冲泡。
4. 温度的掌握：不同种类的茶叶冲泡时需要的温度不同，要注意掌握好温度，以避免影响茶叶的口感和品质。
5. 服(fú)务(wù)的礼仪：在以茶待客时，要注意礼仪，如倒茶时要先给长者或客人倒茶，不要吵闹等。
6. 与客人的交流：以茶待客是一种交流方式，要注意与客人的交流，聊天时要避免敏(mǐn)感(gǎn)话题，以免影响气氛。