茶是一种特殊的茶，通常是用新鲜的茶叶烘干而成，没有经过发酵和揉捻的过程。喝伏茶需要注意以下几点：
1. 温水冲泡：伏茶的茶叶比较嫩，需要用温水冲泡，水温不宜太高，一般在80℃左右即可。
2. 茶叶量适中：一般来说，每次冲泡伏茶的茶叶量不宜过多，建议每次使用3克左右。
3. 冲泡时间掌握：伏茶的冲泡时间不宜过长，一般在1-2分钟左右即可，过久会影响口感。
4. 多次冲泡：伏茶的茶味比较清淡，可以多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，直至茶味淡尽。
5. 品尝口感：喝伏茶时，可以品尝其清香爽口，茶汤呈淡黄色，口感柔和，不会苦涩，适合长时间饮用。
总之，喝伏茶要注意水温、茶叶量、冲泡时间和多次冲泡等因素，才能品尝到其独特的口感和香气。