茶是一种绿茶，通常是在清明节前后采摘。喝伏茶的方法和喝其他绿茶类似，可以按照以下步骤：
1. 准备好茶具和开水，将茶具用热水冲洗一遍。
2. 将伏茶放入茶杯中，一般用3-5克的茶叶，然后用80℃左右的水冲泡，不要用沸水，这样可以避免烫伤茶叶，影响口感。
3. 然后将水倒入茶杯，浸泡2-3分钟即可饮用。可以根据个人口味添加适量的冰(bīng)糖(táng)、蜂蜜等。
4. 喝伏茶的时候，可以闻一闻茶香、看一看茶色、品一品茶味，感受茶叶的香气和滋味。
总之，喝伏茶需要注意保持水温适宜，不要用沸水冲泡，以免破坏茶叶的营养成分和口感。同时，也可以根据个人口味添加适量的调料。