茶砖泡茶的步骤如下：
1. 取出适量的伏茶砖，一般每次泡茶用量为3-5克。
2. 用沸水冲洗一下茶具，将茶叶放入茶壶或茶杯中。
3. 先用80度左右的温水冲泡一次，让茶叶逐渐展开，让茶香散发出来。
4. 再用100度左右的沸水冲泡，第一次冲泡时间为10-15秒，待茶汤变黄后即可倒出。
5. 第二次冲泡时间为15-20秒，待茶汤变黄后即可倒出。
6. 第三次冲泡时间为20-30秒，待茶汤变黄后即可倒出。
7. 每次冲泡后，将茶杯或茶壶中的茶汤倒入茶盘中，以免影响下一次冲泡。
8. 可根据个人口感和喜好，适当增减冲泡时间和水温。