佛跳墙是什么意思

跳墙是一道福建省福州市传统的海鲜烹饪菜肴，由多种海产品和禽肉、火腿、鸡肝等高档食材烹制而成。其名称源于福州的一位富商在烹制此菜时，闻到了菜香，忘情地跳起舞来，仿佛佛教(jiào)徒(tú)跳墙逃亡的传说故事，因此得名“佛跳墙”。