山普洱茶是云南普洱茶中的一个重要产区，其特点主要体现在以下几个方面：
1. 产地优越：保山地处云南西南部，拥有优越的地理环境和气候条件，是普洱茶生长的理想地区。
2. 叶质优良：保山普洱茶采用优质毛茶，叶质肥嫩，含水量高，可制作出口感醇厚、回甘持久的茶叶。
3. 发酵程度适中：保山普洱茶的发酵程度适中，不会过于浓重，口感柔和，回甘持久。
4. 茶汤颜色鲜艳：保山普洱茶的茶汤颜色鲜艳明亮，有时带有橙红色，且不易变深。
5. 气息香醇：保山普洱茶的气息香醇，有时会带有果香或草香，入口后回味悠长。
总的来说，保山普洱茶具有清香高雅、回甘持久、口感醇厚等特点，是普洱茶中的佼佼者之一。