鲜剂的(de)成(chéng)分(fèn)包括：抗氧化剂、防腐剂、酸化剂、酶制剂等。常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E、硫代乙酰胺等；常用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、丙二醇等；常用的酸化剂有柠檬酸、乳酸等；常用的酶制剂有蛋白酶、淀粉酶等。但是使用过多的保鲜剂可能会对人(rén)体(tǐ)健康产生负面影响，因此要适量食用。
鲜剂的(de)成(chéng)分(fèn)包括：抗氧化剂、防腐剂、酸化剂、酶制剂等。常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E、硫代乙酰胺等；常用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、丙二醇等；常用的酸化剂有柠檬酸、乳酸等；常用的酶制剂有蛋白酶、淀粉酶等。但是使用过多的保鲜剂可能会对人(rén)体(tǐ)健康产生负面影响，因此要适量食用。