阳毛尖茶的泡法如下：
1.准备好干净的茶具，取适量的信阳毛尖茶叶，放入茶壶中。
2.用沸水冲泡茶叶，第一次冲泡的时间不宜过长，只需10-20秒钟。
3.将第一次冲泡的茶水倒掉，这个过程叫“洗茶”。
4.第二次冲泡时，水温应稍微高一些，时间也可以略长一些，大约30秒钟左右就可以。
5.第三次冲泡时，水温和时间可以再稍微加长，大约40-50秒钟左右。
6.每次冲泡完毕后，将茶水倒入茶杯中即可饮用。
温馨提示：信阳毛尖茶叶质量较高，可以多泡几次，每次泡出的茶水口感都会不同。同时，每次冲泡的茶叶量也要适量，一般建议每人每次泡茶用茶叶量为3-5克。